Cocinero Hostal Boutique / Restaurante Bar
AICSA CORP
Antigua Guatemala
hace 3 días

COCINERO

Para Restaurante Bar, concepto gastronomía guatemalteca creativa, ubicado en Antigua Guatemala dentro de Hostal Boutique de ambiente amigable con espacios abiertos para el arte y relajación : BUSCAMOS a una persona, altamente productiva, apasionada de los sabores guatemaltecos, creativa responsable de asistir a Chef y sous chef en la preparación de platillos,según las técnicas establecidas en la receta, cuidando la presentación y calidad del platillo.

REQUERIMOS :

  • Conocimientos y habilidades comprobables en :
  • Gastronomía guatemalteca e Internacional.
  • Cocina, presentación y decoración de platos, técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura, ServSafe.
  • Certificaciones y diplomados en gastronomía y BPM
  • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
  • Residir en Antigua Guatemala (deseable).
  • FUNCIONES PRINCIPALES :

  • Prepara y cocina órdenes requeridas por los clientes en tiempo
  • Preparación de equipo y utensilios de cocina.
  • Asistir Chef y sous chef en las preparaciones que le asignen.
  • Lavado, desinfección y corte de verduras requeridas.
  • Apoya en control de existencia de materia prima, rotación, almacenamiento y requisición de la misma según procedimientos establecidos.
  • Competencias : Orientación a resultados, Solución de problemas, Innovación y disposición al cambio, Comunicación Efectiva, Proactividad, Liderazgo, Trabajo en equipo, Enfoque estratégico / Visión de Negocio, Compromiso con la organización, Orientación al cliente, Energía-Manejo de presión.

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